Жак Мугуруза родился во Франции, айкидо начал заниматься с 18 лет у себя на родине, а вскоре отправился в Японию для того, чтобы учиться в школе айкидо Йошинкан под руководством ее основателя Годзо Шиоды. Его желание изучать это древнее искусство было настолько велико, что некоторое время Жак Мугуруза даже жил под открытым небом. Спустя месяц Канчо Годзо Шиода предложил ему стать "учи деши" (человек, который выполняет всю хозяйственную работу в школе; на таких условиях его принимают в ученики, дают ночлег и обеспечивают питанием). Через два года занятий в качестве учи деши он стал инструктором Йошинкан, и когда из департамента полиции Японии поступило предложение обучать спецподразделения полиции в школе айкидо Йошинкан, то Жак Мугуруза был назначен одним из инструкторов. Кроме того, он ездил с Годзо Шиода по Европе с показательными выступлениями. Прозанимавшись 6 лет в Японии и получив звание шибучи (мастер, имеющий право преподавать и аттестовать по школе Йошинкан) от основателя школы Годзо Шиода, Жак Мугуруза вернулся на родину и продолжил распространение и развитие айкидо Йошинкан во Франции. Жак Мугуруза создал Федерация Айкидо Йошинкан Франции и – вместе с Э. Йетсом и Т. Нагано – Европейскую федерацию Айкидо Йошинкан Сегодня его группы успешно работают во Франции, Испании, Германии, Италии, Алжире и Украине. Регулярные семинарские занятия в Киеве под руководством сенсея проводятся с 1998 года.